Želite narediti mandljevo mleko? Mandlje zmešajte z vodo in zmes precedite. Rezultat je mlečna, rahlo sladkana tekočina. V srednjem veku so mandljevo mleko uporabljali v pijačah, ker se je kravje mleko veliko hitreje pokvarilo. Danes je mandljevo mleko postalo eden najljubših izdelkov veganov, ker ni živalskega izvora. Poleg tega je odlična izbira tudi za tiste, ki ne prenašajo laktoze. Industrijsko mandljevo mleko ima več okusov (naravno, vanilijevo in čokoladno) in ima v svoji sestavi več vitaminov. Želite vedeti, kako uporabljati ta izdelek? Preberite članek, če želite izvedeti.
Koraki
Metoda 1 od 4: Priprava pijač iz mandljevega mleka
Korak 1. Pijte mleko
Mandljevo mleko je lahko nadomestek za običajno mleko. Na trgu so na voljo trije okusi: naravni, vanilijev in čokoladni. Naravna je lahko sladkana ali brez sladkorja. Proizvajalec priporoča, da pred pitjem pretresite škatlo mleka, ker je na dnu morda še nekaj mešanice. Kavi ali čaju lahko dodamo kakršen koli okus mandljevega mleka, pa tudi živalsko mleko ali smetano.
Korak 2. Uporabite mleko v smutijih
Namesto izdelkov, ki vsebujejo mleko, uporabite mandljevo mleko v smutijih. Sadje (raje zamrznjeno) in mandljevo mleko zmešajte v mešalniku v možnosti pulsar, da zmešate vse izdelke. Količina mleka je odvisna od vašega okusa; če imate raje bolj gosto pijačo, dodajte več mleka. Če ne, storite nasprotno.
Korak 3. Pripravite indijsko pijačo kesar badam z mandljevim mlekom:
- Ščepec kurkume (kesar) dodajte pol skodelice toplega mleka ali mandljevega mleka in pustite stati, dokler niso pripravljene druge sestavine. Tako se bosta barva in okus zlila z mlekom.
- Blanširajte 1 do 2 suha datlja brez semen (vstavite, kolikor želite).
Korak 4. Datulje zmeljemo z zelenim strokom kardamoma, 2 do 3 mandlji in 2 do 3 indijskimi orehi
5. korak Opecite 2-3 pistacije in 1 mandeljno ter narežite na koščke
1 1/2 skodelice hladnega mandljevega mleka (badam) dajte v mešalnik. Dodajte mlete sestavine in sladkor (neobvezno) in mešajte nekaj sekund
Korak 6. Dodajte pol skodelice kurkume z mlekom in vse premešajte
Korak 7. Okrasite s koščki opečenih orehov in postrezite gostom
Nasvet: datlje je bolje mešati samo, nato pa dodati še ostale sestavine, ker se to sadje morda ne zmečka, če ga zmešamo z mlekom
Metoda 2 od 4: Jejte z mandljevim mlekom
Korak 1. Uporabite mandljevo mleko v žitih
To mleko je lahko nadomestek za kravje ali sojino mleko. Ni važno, ali so žita hladna ali vroča; mandljevo mleko žitaricam doda sladkost in kremastost.
Metoda 3 od 4: Kuhanje z mandljevim mlekom
Korak 1. Kuhajte z mandljevim mlekom
Ta vrsta mleka je odličen nadomestek za kravje mleko v katerem koli receptu. Preberite recept in si oglejte količino uporabljenega kravjega mleka ter zamenjajte mandlje. Uporabite ga lahko pri kuhanju, ga dodate juham in uporabite za pripravo omak. Skratka, lahko ga uporabimo v skoraj vseh receptih, ki uporabljajo običajno mleko.
Metoda 4 od 4: Uporaba mandljevega mleka kot dopolnila
Korak 1. Združite mleko z beljakovinami v prahu
Mandljevo mleko vsebuje manj beljakovin kot kravje mleko. Večina okusov vsebuje 1 g beljakovin za 1 skodelico obroka. Vendar ima 2%maščobno (pol posneto) kravje mleko približno 8 g beljakovin za isto porcijo. Mandljevo mleko, pomešano z beljakovinami v prahu, je dobra kombinacija za tiste, ki želijo povečati količino zaužite beljakovine, ne da bi morali uživati živalsko mleko.
Korak 2. Uporabite mandljevo mleko zaradi njegove hranilne ali prehranske vrednosti
Mandljevo mleko nima nasičenih maščob in polovico maščobe pol posnetega mleka. Ne vsebuje holesterola in ima veliko kalcija. V primerjavi s pol posnetim mlekom ima mandljevo mleko 15% več dnevnega potrebnega kalcija. Domače mandljevo mleko je odlična izbira za tiste na dieti s surovo hrano.