Zamrznjeni brokoli je hranljiva in ekonomična alternativa svežemu brokoliju. Ker je že razrezan, očiščen in opečen, lahko z uporabo za obroke prihranite tudi veliko časa. Zamrznjeni brokoli pripravite na štedilniku, mikrovalovni pečici ali pečici.
koraki
Metoda 1 od 4: Segrevanje zamrznjenega brokolija na štedilniku
Korak 1. V ponvi zavremo slano vodo
Napolnite lonec z vodo in zmešajte 1 žlico soli. Ponev postavimo na močan ogenj in počakamo, da voda zavre.
Pred zamrznitvijo brokoli blanširamo (skuhamo v vreli vodi in postavimo v ledeno kopel, da prekinemo kuhanje). Ker je že vnaprej kuhan, ga morate le še segreti
2. korak Brokoli segrevajte v vreli vodi dve do štiri minute
V vodo dodajte brokoli in čez dve do štiri minute bo svetlo zelen in mehkejši. Na tej točki izklopite ogenj in lonec odstranite s štedilnika.
Korak 3. Odcedite vodo, začinite in postrezite brokoli
Vzemite cedilo, ga položite v umivalnik in nalijte vsebino ponve, da odteče voda. Brokoli prenesite v servirno posodo, začinite in postrezite vroče.
Možnosti začimb vključujejo: sol, črni poper, maslo in sol česna
Metoda 2 od 4: Parjenje brokolija na štedilniku
Korak 1. V loncu zavremo vodo
Dno posode pokrijte z nekaj centimetri vode - rešetka ali sito se morata tesno prilegati v ponev in se ne smeta dotikati vode. Ponev postavimo na srednji ogenj in vodo zavremo.
- Če želite preveriti nivo vode, vstavite rešetko ali cedilo v ponev, preden voda zavre. Če je nivo previsok, nalijte nekaj vode.
- Uporabite vsaj 1 skodelico vode.
Korak 2. Napolnite žar z brokolijem
Ko voda začne vreti, postavite žar na vodo in zelenjavo položite na žar. Lonec pokrijemo s pokrovom.
Korak 3. Parite brokoli do mehkega, tri do štiri minute
Odstranite pokrov s ponve in z vilicami preverite, ali je zelenjava že gladke konsistence. Če je tako, ponev odstavite s štedilnika in izklopite ogenj.
Če brokoli ni mehak, ponev ponovno pokrijemo in pustimo kuhati še minuto
Korak 4. Začinite in postrezite
Odstranite pokrov in s kuhinjskimi rokavicami odstranite rešetko iz ponve. Brokoli prenesite v servirno posodo, začinite in postrezite.
Možnosti začimb vključujejo: sol, črni poper, olivno olje ali sol česna
Metoda 3 od 4: Parjenje brokolija v mikrovalovni pečici
Korak 1. Pripravite brokoli za kuhanje na pari
Približno 230 g zelenjave dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte 1 ali 2 žlici vode. Posodo pokrijemo s pokrovom.
- Če jedi nimajo pokrova, jih pokrijte s krožnikom.
- Ko se segreje, se voda pretvori v paro in kuha zelenjavo.
Korak 2. Dve minuti v mikrovalovni pečici, nato premešajte
Posode postavite v mikrovalovno pečico, nastavite moč na VISOKO in brokoli kuhajte dve minuti. Ko končate, odstranite posodo iz mikrovalovne pečice, odstranite pokrov in premešajte zelenjavo.
Ko odstranite pokrov iz posode, bo para uhajala. Za zaščito pred paro nosite kuhinjske rokavice
Korak 3. Brokoli kuhajte v mikrovalovni pečici še dve minuti
Ponovno pokrijte posodo in jo vrnite v mikrovalovno pečico. Pustimo, da se kuha še dve minuti. Odprite vrata mikrovalovne pečice, odstranite posodo in preverite, ali je zelenjava že dobro ogreta.
Če so še hladne, vrnite posodo ali mikrovalovno pečico in kuhajte enominutne intervale, dokler se popolnoma ne segreje
Korak 4. Odcedite vodo in postrezite brokoli
Vzemite stojalo za sušenje in ga postavite v umivalnik. Vsebino jedi vlijemo v cedilo in po odstranitvi odvečne vode prestavimo brokoli v servirno posodo. Začinimo in postrežemo.
Pogoste začimbe vključujejo sol, poper ali maslo
Metoda 4 od 4: Pečenje brokolija v pečici
Korak 1. Pečico segrejte na 200 ° C in pripravite pekač
Ko vklopite pečico, vzemite pekač in zvitek pergamentnega papirja. Pergamentni papir narežite na velikost pekača in ga obložite.
Namesto papirja za sledenje lahko pekač prekrijete s sprejemnikom za kuhanje, ki se ne prijema
Korak 2. Brokoli premažite z oljem in začimbami
Ko je pečica segreta, v posodo položite 230 g zamrznjenega brokolija, dodajte 1 žlico olivnega olja in začimbe. Z žlico dobro premešajte zelenjavo v olju in začimbah. Vsebino posode razporedite po pekaču - vključno z odvečnim oljem.
Možnosti začimb vključujejo: sol, črni poper, česen ali sol česna
Korak 3. Zelenjavo pražimo 20 minut in obrnemo
Brokoli postavite v pečico in nastavite časovnik za 20 minut. Na koncu tega časa vzemite pekač iz pečice in z lopatko obrnite zelenjavo.
Ko jih obračate, poskusite prerazporediti odvečno olje in dobro začiniti
Korak 4. Brokoli vrnite v pečico, da porjavi
Pekač vrnite v pečico in nastavite časovnik za 10 minut. Ko časovnik pokaže konec 10 minut, preverite barvo zelenjave. Če so rjavi deli, vzemite pekač iz pečice in ga vroče postrezite.