4 načini uporabe komarčka

Kazalo:

4 načini uporabe komarčka
4 načini uporabe komarčka

Video: 4 načini uporabe komarčka

Video: 4 načini uporabe komarčka
Video: 3 РЕЦЕПТА из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ/ ПАШТЕТ!! ГОСТИ БУДУТ В ШОКЕ!! 2024, Marec
Anonim

Večina ljudi pozna komarček v obliki drobnih in včasih grenkih semen, ki jih najdemo v klobasah pizzah. Le redki pomislijo na celotno rastlino, ki izvira iz teh semen, ali pa jo lahko uporabimo tudi pri kuhanju! Svež koromač daje sladek okus, podoben sladkim sladkim koreninam, in lahko doda okusno noto številnim vrstam hrane. Če se naučite, kako razrezati velik koromač in ga uporabiti v več jedeh, boste lažje izkoristili ta okus.

koraki

Metoda 1 od 4: Priprava komarčka

Uporabite 1. korak komarčka
Uporabite 1. korak komarčka

Korak 1. Odrežite stebla čebulic

Celotno rastlino operite s hladno vodo, preden jo porežete. Pri rezanju pecljev držite nož blizu čebulice. Po ponovnem drstnju stebel ni treba odstraniti, saj jih lahko še vedno uporabljamo v številnih receptih.

Uporabite 2. korak komarčka
Uporabite 2. korak komarčka

Korak 2. Izrežite korenine iz čebulic

Korenine so neužitne in jih je treba zavreči. Režemo po ravni črti, tako da lahko žarnico podremo, ko režemo na sredini.

Uporabite 3. korak komarčka
Uporabite 3. korak komarčka

Korak 3. Žarnico prerežite na pol

Nož vodite skozi celotno žarnico. Nato dva kosa narežite tako, kot ste naredili z nepoškodovano žarnico. Nož namestite tako, da poimenujete obe polovici, in ga razrežite.

Uporabite 4. korak komarčka
Uporabite 4. korak komarčka

Korak 4. Zavrzite posušene dele žarnice

Od svežih delov jih lahko ločite po teksturi in barvi. Zunanjost je debelejša in temnejša od ostale žarnice.

Uporabite koromač 5. korak
Uporabite koromač 5. korak

Korak 5. Žarnico narežite na drobne koščke

Koščke komarčka položite na ravne stranice. Nož položite na kos, ki ga režete, in ga spustite tja, kjer bi bila korenina. Razrežite na želeno debelino.

Če želite, da je izredno tanek, za rezanje uporabite mandolino. Če želite to narediti, kos komarčka položite na rešetko mandoline in ga premikajte naprej in nazaj, kot da bi naribali sir

Uporabite koromač Korak 6
Uporabite koromač Korak 6

Korak 6. Nekaj, kar ne boste uporabili, takoj shranite v pokriti posodi

Vse rezine koromača dajte v skledo in napolnite z dovolj vode, da prekrije celotno rastlino. Pokrijte vrh posode z ovojnim papirjem ali uporabite pokrov in ohladite. Tako lahko pustite teden dni.

Metoda 2 od 4: Kuhanje z žarnicami komarčka

Uporabite Koromač Korak 7
Uporabite Koromač Korak 7

Korak 1. Testo napolnite s koromačem

Čebulice narežite na tanke rezine, da olajšate mešanje z nadevom. Na štedilniku (s črnim ribezom) kuhamo 15 minut, nato pa v hladilniku, dokler se popolnoma ne ohladi. Zdaj samo z žlico nadev damo v testo in kot običajno zložimo pred cvrtjem.

Uporabite 8. korak komarčka
Uporabite 8. korak komarčka

Korak 2. Pečemo v pečici

Na ta način skuhajte koromač, potem ko ga narežete na srednje rezine. Pečico segrejte na 180 ºC. Nato rastlino začinite z veliko količino popra, soli in olivnega olja. Koromač položimo na pekač in pečemo približno 40 minut.

Uporabite Koromač Korak 9
Uporabite Koromač Korak 9

Korak 3. Naredite chutney iz koromača

Vzemite dve čebulici (po možnosti majhni) in ju za dodatno aromo prepražite na štedilniku s soljo, čebulo, čilijevimi lističi in limonino lupinico. Ko imajo sestavine zelo gladko teksturo, v ponev dodamo 350 ml vode in pokrito kuhamo pol ure. Nato še 15 minut brez pokrova, dokler se chutney ne zmanjša ali zgosti.

Uporabite komarček 10. korak
Uporabite komarček 10. korak

Korak 4. Okusite svoje testenine s koromačem

Rastlino za to jed zelo tanko narežemo. Na to potresemo nekaj soli, preden jo porjavimo v ponvi. Dodajte tudi druge sestavine omake (na primer paradižnik) in kuhajte.

Uporabite Koromač 11. korak
Uporabite Koromač 11. korak

Korak 5. V juho uporabite sesekljan komarček

Rastlino skuhajte z drugo osnovno zelenjavo (na primer zeleno in por) za pripravo juhe in juhe. Juho dušimo 30 do 45 minut in juho kuhamo še 20 minut.

Uporabite Koromač Korak 12
Uporabite Koromač Korak 12

Korak 6. Zmešajte s solato

Čebulice zelo fino narežite z drugo zelenjavo po vaši izbiri, na primer zeljem ali korenjem. Poskusite uporabiti sladki vinaigrette, da izboljšate okus komarčka.

Uporabite 13. korak komarčka
Uporabite 13. korak komarčka

Korak 7. Kot sestavino za pico uporabite sesekljan koromač

Ko sesekljate rastlino, jo prepražite z malo olja in dodajte v domačo pico z ostalimi sestavinami po omaki, vendar pred sirom. Potem pecite kot običajno in uživajte!

Metoda 3 od 4: Uporaba stebel komarčka

Korak 1. Stebla popecite kot zelenjavno osnovo

Komarček je lahko odlična podlaga za različne jedi, kot so špageti, juhe, kuhane jedi in juhe. Stebla zmešamo s čebulo, zeleno in zelišči, da pokažemo okus hrane.

Uporabite Koromač Korak 15
Uporabite Koromač Korak 15

Korak 2. Uporabite surove stebla kot sestavino v solati

Surovi stebli so užitni kot preostali komarček. Zmešajte jih s špinačo, sesekljano čebulo in prelivom po vaši izbiri, da naredite odlično solato z malo okusa koromača. Uporabite toliko pecljev kot ena čebulica.

Uporabite Koromač Korak 16
Uporabite Koromač Korak 16

Korak 3. Naredite zelenjavno juho

Stebla dodajte v vrelo vodo (skupaj z drugo zelenjavo, kot so čebula, korenje in zelena), da ustvarite okusno zelenjavno osnovo. To je odličen način za uporabo preostalih pecljev, če ne veste, kaj bi z njimi.

Uporabite Koromač Korak 17
Uporabite Koromač Korak 17

Korak 4. Pred pečenjem dodajte ribam

Ko sveže, začinjene ribe položite na pekač, položite peclje na meso ali ob strani. Ribe bodo med pečenjem absorbirale okus komarčka.

Uporabite Koromač Korak 18
Uporabite Koromač Korak 18

Korak 5. Stebla komarčka položite v mešanico pesto

Pesto lahko preprosto pripravite z pinjolami, baziliko, olivnim oljem in kuhalnico, komarček pa lahko doda malo več okusa. Sestavino dodajte v zmes pred predelavo pesta. Končni izdelek uporabite kot marinado ali omako za špagete. Količina stebel iz ene čebulice zadostuje za aromo pesto.

Metoda 4 od 4: Uporaba listja komarčka

Uporabite Koromač Korak 19
Uporabite Koromač Korak 19

Korak 1. Iz listja naredite sok ali smuti

Iz le listov koromača ne boste mogli pripraviti dobre pijače, saj niso dovolj veliki. Namesto tega rastlino združite z drugimi sestavinami sokov, kot so špinača, korenje ali jabolka, da bo nekoliko slajša.

Uporabite komarček 20. korak
Uporabite komarček 20. korak

Korak 2. Listje nasekljajte in ga uporabite kot začimbo

Listi komarčka so lahko odlična zelišča, zlasti namesto običajnih zelišč, kot je svež peteršilj. Sesekljane liste koromača potresemo v špagete, juho ali omako in mešamo, dokler se dobro ne povežejo.

Uporabite Koromač 21
Uporabite Koromač 21

Korak 3. Dodajte sesekljane liste kot okras

Namesto da sveže liste zmešate s špagetovo omako, potresemo po vrhu ali ob straneh posode, da jo okrasimo. Na krožnik razporedite veliko količino listja in nanj položite pečeno ribo ali piščanca.

Nasveti

Komarček je odličen okras za vse vrste morskih sadežev, ne glede na to, ali ribe nadevate z čebulicami ali posipate liste po krožniku kuhanih pokrovač

Priporočena: