Mnogi ga imajo radi, avokado je okusen, hranljiv in vsestranski. Vendar pa je poznavanje pravega časa za uživanje lahko težavno. Poleg škodljivih učinkov na zdravje uživanja pokvarjene hrane je lahko uživanje pretiranega avokada varno, vendar je zelo neprijetno. Če veste, kaj iskati in kako shraniti avokado, se lahko izognete razočaranju.
koraki
Metoda 1 od 2: Pregled avokada
Korak 1. Oglejte si lupino avokada
Če je vidna plesen ali ogorčen vonj, avokado ni varen za uživanje in ga je treba zavreči. Če je avokado močno zdrobljen, označen ali ima zdrobljena območja, bo verjetno pokvarjen.
Korak 2. Preverite barvo
Različne sorte avokada imajo različne barve kože. Najpogostejša sorta avokada, Hass, bo ob zorenju spremenila barvo v zelo temno zeleno ali vijolično. Če je avokado Hass postal zelo temno črne barve, ga morda že ni več.
Večina drugih komercialno dostopnih avokadov, kot so Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde in Quintal, ohrani svojo zeleno barvo, tudi ko je zrela
Korak 3. Avokado držite v roki in rahlo pritisnite
Pazite, da s konicami prstov ne poškodujete sadja. Zrel avokado se bo s to silo nekoliko zdrobil. Če tak pritisk povzroči razpoko v avokadu, je to znak, da se je poslabšal.
Korak 4. S pecljem avokada preverite, ali je zrel
Nekateri pravijo, da lahko preveriš, ali je avokado zrel, tako da potisneš ali odstraniš steblo. Če ga zlahka odstranimo, pomeni, da je avokado zrel. Po odstranitvi palice je vidna barva notranjosti. Ta metoda je lahko učinkovita za pregled zorenja, ne pa tudi barve. Za dober pokazatelj kakovosti avokadove celuloze morate videti večjo površino.
Če se za nakup odločate o avokadu, se na ta način izogibajte manipulaciji s sadjem. Odstranitev stebla lahko ogrozi kakovost sadja za druge potencialne kupce
Korak 5. Avokado narežite
Če ste avokado že kupili, je to najhitrejši način, da ugotovite, ali je pokvarjen ali ne. Celuloza mora biti svetlo zelena. Če je črn ali rjav, se avokada ne sme jesti. Če so na majhnih, izoliranih območjih rjave lise, je avokado dobro jesti.
Korak 6. Poskusite avokado
Če ste temeljito pregledali celulozo, vendar niste prepričani, ali je avokada izginilo, ga lahko poskusite. Izogibajte se uživanju rjavo obarvanih delov, poskusite z majhno količino zelenega mesa. Avokado mora biti kremast, gladek in rahlo sladek. Če diši slabo ali neprijetno, je pokvarjen.
Metoda 2 od 2: Ohranjanje svežine avokada
Korak 1. Preprečite, da bi avokado pretiravali s pravilnim shranjevanjem
Če je avokado dovolj zrel, vendar ga ne porabite takoj, ga shranite v hladilniku. Zrel, nerazrezan avokado lahko traja približno tri do štiri dni pri sobni temperaturi ali sedem do deset dni v hladilniku.
Korak 2. Shranite narezane avokado, da jih ohranite
Za shranjevanje avokada, ko ga narežete, ga pokrijte s plastično folijo ali postavite v nepredušno posodo za največ dva ali tri dni. Če želite, da svetlo zelena barva ostane čim dlje, v narezano kašo vlijte limonin sok. Vsebnost lahkih kislin bo pripomogla k zmanjšanju oksidacije in preprečila, da bi se avokadova kaša hitro obarvala.
Če je meso avokada oksidirano, to ne pomeni, da je sadje neprimerno za uživanje. Vzemite žlico ali drugo posodo in postrgajte rjavo površino. Celuloza tik pod tem slojem mora biti svetlo zelena
Korak 3. Zamrznite avokado, da se izognete izgubi
Če želite podaljšati življenjsko dobo avokada, ga pretlačite z limoninim sokom in shranite v zaprti posodi. Ta mešanica lahko ostane v zamrzovalniku do štiri mesece.