Sardine v pločevinkah so hrana, bogata s hranili, vitamini, minerali in omega 3. Ta riba je tudi poceni in enostavna za pripravo. Pakirani so z vodo, oljem, limoninim sokom ali paradižnikovo omako, zaradi česar so enostavni za uporabo v številnih različnih jedeh. Naj bo preprosto in ga jejte čisto, na toastu ali v solati. Druga možnost je, da naredite krožnik z jajci ali prepražite sardele.
Sestavine
jed iz jajc
- Sardele v pločevinkah;
- 1 majhna šalotka;
- 2 stroka česna;
- 3 vejice peteršilja;
- 4 jajca;
- Sol in poper.
ocvrte sardele
- Sardele v pločevinkah;
- ½ skodelice (60 g) univerzalne moke;
- 1 skodelica (120 g) drobtin;
- Črna sol in poper;
- 2 jajci;
- 1 žlica (20 ml) vode;
- 1/2 skodelice (120 ml) plus 20 žlic (310 ml) olja;
- ½ skodelice (60 g) kapre odcedimo in operemo;
- ½ skodelice (60 g) svežih listov peteršilja.
koraki
Metoda 1 od 3: Naj bo preprosto
Korak 1. Sardine jejte naravnost iz pločevinke
Za okus te ribe ne potrebujete zapletenega recepta! Vzemite vilice in jih pojejte naravnost iz pločevinke za zdrav prigrizek, bogat z beljakovinami. Po želji lahko dodate tudi malo limoninega soka, pekoče omake ali balzamičnega vinaigreta.
Sardine v pločevinkah so odlična možnost, da jih vzamete pred spanje ali v komplete za nujne primere
Korak 2. Sardine položite v solato
To je še ena plast okusa za vsako solato. Zmešajte ga s svojim običajnim receptom ali poskusite sesekljati sardele, pomaranče, oljke in trdo kuhana jajca ter dobro premešati s svojo najljubšo mešanico solate. Uporabite preprosto omako in uživajte!
Korak 3. Postrezite na toastu
Slani okus in bogata tekstura sardel odlično dopolnjujeta zelo hrustljav kruh. Opecite kos svojega najljubšega kruha, ga namažite z maslom in po vrhu namažite sardine. Druga možnost je, da na toast damo majonezo, dodamo sardele in vse skupaj potresemo z malo koromača.
Korak 4. Jejte sardele s piškoti s soljo in vodo
Izberite svoj najljubši piškot in ga napolnite z ribami. Dodajte malo poper omake, da prigrizku dodate pikantnejši občutek! Po želji lahko na biskvit namažete tudi majonezo ali gorčico.
Korak 5. Testeninam dodamo dušene sardele
V ponev dajte majhno količino olivnega olja. Nato dodamo sardele in sesekljan česen ter kuhamo na zmernem ali močnem ognju, dokler česen ne porjavi. Nato zmešajte obe sestavini s svojimi najljubšimi testeninami. Poskusite jih dati na rezance fettuccine z omako alfredo ali jih zmešajte z jezikom, kapre in limono.
Korak 6. Uporabite ga za pico
Sardine so odličen dodatek k vsaki pici. Dodajte ga klasični pici s feferoni in klobasami za dodaten okus. Druga možnost je, da prepraženo čebulo razporedite v okroglo testo, po vrhu stresete sesekljane sardele, pokapate z olivnim oljem in zaključite s soljo, črnim poprom in kremšnito. Pečemo 10 do 15 minut pri 230 ° C.
Metoda 2 od 3: Izdelava jajčne plošče
Korak 1. Predgrejte pečico in jed za serviranje
Vklopite pečico na 260 ° C in pustite, da se jedi segrejejo pet minut, medtem ko se pečica segreje.
Korak 2. Vročim jedem dodajte šalotko, česen, sesekljan peteršilj in sardele
Z desko za rezanje in ostrim nožem nasekljajte majhno šalotko, dva stroka česna in tri vejice peteršilja. Dodajte sestavine in sardele v pločevinkah, jih položite v pomivalni stroj in na vrhu posujte s črnim poprom.
Korak 3. Kuhajte pet minut, nato odstranite posodo in dodajte jajca
Posodo postavite v pečico in pecite šest minut. Previdno ga odstranite z držalom za lonec. Nato v skledo zlomite štiri jajca in jih nežno vlijte v posodo. Začinimo jih s soljo in poprom.
Korak 4. Pečemo še pet minut in pustimo jedi počivati pet minut
Previdno ga vzemite nazaj v pečico in pustite, da se peče še sedem minut. Beljake je treba kuhati, vendar še vedno rahlo mehke. S kleščami vzemite posodo iz pečice in pustite počivati pet minut, da nadaljujete s kuhanjem. Jed postrezite z opečenim omako in opečenim omako.
Metoda 3 od 3: cvrtje sardel
Korak 1. Pripravite sestavine
Sardine operemo in osušimo. Pol skodelice (60 g) univerzalne moke damo v skledo in začinimo s soljo in poprom. V drugi skledi stepemo dve jajci z žlico (20 ml) vode. Skodelico (120 g) drobtin damo v drugo posodo.
Korak 2. Sardine prekrijte z univerzalno moko, jajci in drobtinami
V moko damo dve ali tri sardele in jih dobro pokrijemo. Malo pretresite, da odstranite odvečno količino, nato pa jih potopite v jajčno zmes. Nato jih prenesite v skledo z drobtinami in jih enakomerno pokrijte. Ponavljajte, dokler vse sardele ne dobijo testa.
Korak 3. Na olju pražite šest do sedem minut
V ponvi na zmernem ognju segrejte pol skodelice (120 ml) olja. Delajte na različnih serijah in v ponev naenkrat dodajte eno plast sardin. Pražimo do zlato rjave barve tri do štiri minute. Obrnite jih in na drugi strani pražite še tri minute.
- Ponavljajte, dokler niso vse sardele ocvrte.
- Po potrebi v ponev dodajte več olja za druge pošiljke.
Korak 4. Začinite s soljo
Ocvrte sardele previdno prestavimo na krožnik, prekrit s papirnato brisačo. Medtem ko so vroči, jih začinimo s soljo.
Korak 5. Postrezite s ocvrtimi kapremi in peteršiljem
V isti ponvi, ki ste jo uporabili, segrejte dve žlici (40 ml) olja. Nato v olje dajte pol skodelice (60 g) odcejenih in opranih kaper in pol skodelice (60 g) svežih listov peteršilja. Pražite minuto, odstranite kapre in peteršilj ter položite na sardine. Čas je za okus!