3 načini priprave zelenega čaja

Kazalo:

3 načini priprave zelenega čaja
3 načini priprave zelenega čaja

Video: 3 načini priprave zelenega čaja

Video: 3 načini priprave zelenega čaja
Video: Знаменитый французский крем на желтках МУСЛИН с маскарпоне! Для начинки тортов! 2024, Marec
Anonim

Zeleni čaj je lahko tako nežen in okusen ter neužiten, ker je grenak. Če želite doma narediti popoln zeleni čaj, vlagajte v kakovostne čajne vrečke, ohlapne liste ali topno matčo. Ne glede na izbrano metodo vedno uporabljajte svežo vodo s pravo temperaturo in ne pustite, da se čaj predolgo strmi. Zeleni čaj je okusen sam ali aromatiziran z medom in limono.

Sestavine

vrečke zelenega čaja

  • 1 vrečka zelenega čaja.
  • 1 skodelico vode.
  • Limona ali med (neobvezno).

Naredi 1 skodelico čaja.

čaj iz listov

  • 3/4 skodelice vode.
  • 1 čajna žlička listov zelenega čaja.

Naredite skodelico čaja.

Topna Matcha

  • 1 ½ čajne žličke topnega okusa zelenega čaja matcha.
  • 1/4 skodelice vode.

Naredi 1 majhno skodelico čaja.

koraki

Metoda 1 od 3: Vlivanje vrečk

1. korak: Naredite zeleni čaj
1. korak: Naredite zeleni čaj

Korak 1. Zavremo vodo in jo ohladimo na 80 ° C

Na štedilniku ali v električnem kotličku zavremo vodo. Izklopite ogenj in odkrijte kotliček, da se voda hitreje ohladi. Počakajte približno pet minut oziroma dokler voda ne doseže 80 ° C.

Vrela voda lahko opeče zeleni čaj in pusti neprijeten grenak okus

Image
Image

Korak 2. V skodelico postavite vrečko čaja

Bistveno je, da ohranite razmerje ene vrečke čaja na vsako skodelico vode. Če želite narediti več skodelic čaja, postavite dve ali tri vrečke čaja v kotliček. To vam bo omogočilo, da infuziji dodate več vode.

Če imate čas, pred pripravo čaja segrejte skodelico. Napolnite ga z vročo vodo in pustite, da se namaka 30 sekund. Nato samo vrzite vodo

Image
Image

Korak 3. Čajno vrečko prelijte s skodelico vroče vode

V skodelico previdno nalijte 80 ° C vode. Skodelico pokrijemo s krožnikom ali majhnim krožnikom, da preprečimo uhajanje pare.

Naredite zeleni čaj 4. korak
Naredite zeleni čaj 4. korak

Korak 4. Čaj pustite stati dve do tri minute

Če imate raje blažji in občutljivejši okus, po dveh minutah vzemite vrečko iz vode. Za močnejši in bolj kmečki okus podaljšajte čas kuhanja na tri minute.

Čaja ne pustite stati več kot štiri minute. Pijača bo na koncu grenka

Image
Image

5. korak Vzemite vrečko iz vode in uživajte v zelenem čaju

Dvignite vrečko čaja in pustite, da presežek kaplja v skodelico. Ločite vrečko za ponovno uporabo ali jo zavrzite. Uživajte v vročem zelenem čaju čist ali z malo medu ali limone.

Izogibajte se stiskanju vrečke, da ne zrahljate sestavin, ki bi pijačo lahko zagrenile

Nasvet:

Če uporabljate visokokakovosten čaj, lahko vrečko uporabite za pripravo skodelice.

Metoda 2 od 3: Priprava čaja iz ohlapnih listov

Image
Image

Korak 1. Segrejte vodo na 80 ° C

Na štedilniku ali v kotličku zavremo vodo in izklopimo ogenj. Pustite, da se ohladi pet minut, dokler temperatura ne doseže okoli 80 ° C.

Vedno začnite z vodo, ki še ni bila prekuhana. Tako se bodo listi med infuzijo bolj odprli

Image
Image

Korak 2. Žličko ohlapnih listov zelenega čaja položite v kotliček

Liste izmerite z merilno žlico ali kuhinjsko tehtnico. Žlička naj tehta približno 2 g. Liste položite v kotliček ali, če je mogoče, v košarico za infuzijo.

Če imate čas, grelnik vode segrejte z vročo vodo. Nato vodo zavrzite in liste položite na dno kotlička

Različica:

Za močnejši čaj uporabite celo žlico ohlapnih listov.

Image
Image

Korak 3. Liste prelijte ¾ skodelice vroče vode

Listi se bodo zaradi toplote vode začeli odpirati. Če ima kotliček pokrov, ga zaprite, da zadrži paro.

Kotliček lahko pokrijete tudi s krožnikom, da zadrži paro

Naredite zeleni čaj 9. korak
Naredite zeleni čaj 9. korak

Korak 4. Čaj pustite stati eno do dve minuti

Nastavite časovnik za eno minuto in okusite čaj z žlico. Če vam je všeč okus, ustavite infuzijo. V nasprotnem primeru liste namočite v vodo, dokler vam pijača ni dovolj močna.

Z uporabo žlice čaja skrajšajte čas kuhanja. Okusite čaj vsakih deset sekund, dokler ni dober

Image
Image

Korak 5. Odstranite košaro ali presejte čaj in uživajte

Vzemite košaro iz kotlička in pustite, da odvečna tekočina odteče. Če v vašem kotličku ni košare, na skodelico čaja postavite cedilo in vanj nalijte pijačo. Okusite vroče.

  • Čaju dodajte malo limoninega soka ali medu, da okrepite okus.
  • Shranite liste in jih ponovno uporabite enkrat ali dvakrat. Ne pozabite pa, da bo vsaka skodelica zahtevala daljši čas kuhanja, saj bodo listi že odprti.

Metoda 3 od 3: Priprava čaja s topno Matcho

Naredite zeleni čaj 11. korak
Naredite zeleni čaj 11. korak

Korak 1. Na skledo za matcha postavite fino sito

Če nimate sklede matcha, znane tudi kot matcha-chawan, uporabite majhno skodelico ali majhno kuhinjsko skledo. Ne pozabite, da mora biti posoda odporna na toploto.

Lonec lahko tudi segrejete, da se čaj ob stiku z njim ne ohladi. Če želite to narediti, ga napolnite z vročo vodo in pustite, da se namaka 30 sekund. Nato vodo zavrzite

Image
Image

Korak 2. V posodo presejte žlico in pol topne matcha

Priporočeno količino čaja dajte v cedilo in pritisnite s hrbtno stranjo žlice, da prašek presejete v posodo.

Presejana matcha bo videti kot svetlo zelen prah

Image
Image

Korak 3. Zavremo vodo in pustimo, da se ohladi, dokler ne doseže med 80 ° C in 90 ° C

Ker mathca ne potrebuje velike količine vode, samo kuhajte skodelico vode na štedilniku ali v električnem kotličku. Ko voda zavre, jo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi minuto.

Uporabite svežo, čisto vodo, ki še ni bila prekuhana, da kar najbolje izkoristite okus zelenega čaja

Ali si vedel?

Vrela voda lahko opeče topno matcha.

Image
Image

Korak 4. V posodo nalijte ¼ skodelice vroče vode

Počasi vlijte vodo med 80 ° C in 90 ° C čez matcha v posodo.

Prašek se bo začel raztapljati takoj, ko pride v stik z vročo vodo

Matcha latte

Za pripravo matcha z mlekom raztopite prašek v žlički vrele vode. Nato dodajte pol skodelice kuhanega mleka.

Naredite zeleni čaj 15. korak
Naredite zeleni čaj 15. korak

Korak 5. Mešajte 20 do 60 sekund, da skuhate zeleni čaj

Z bambusovim mešalnikom (ali chasenom) zmešajte prah z vodo. Pustite zapestje ohlapno in s krožnimi gibi zmešajte čaj, da naredite lažji čaj. Če imate raje debelejši, penast čaj, na hitro stepajte naprej in nazaj.

Za pripravo lahkega in gladkega čaja mešajte približno 20 sekund. Če želite na površini čaja narediti malo pene, stepajte približno eno minuto

Naredite zeleni čaj 16. korak
Naredite zeleni čaj 16. korak

Korak 6. Pijte čaj, ko je še vroč

Čaj lahko okusite neposredno iz majhne posode, ki ste jo uporabili za pripravo. Prašek se potopi v posodo, če čaj predolgo stoji, zato ga uživajte takoj, ko ste končali z stepanjem.

Če želite kar najbolje izkoristiti izkušnjo, držite posodo v obeh rokah in jo prinesite k obrazu. Pred prvim požirkom vdihnite aromo čaja in se sprostite

Priporočena: