3 načini kuhanja jajc

Kazalo:

3 načini kuhanja jajc
3 načini kuhanja jajc

Video: 3 načini kuhanja jajc

Video: 3 načini kuhanja jajc
Video: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит 2024, Marec
Anonim

Kuhanje jajc je zelo preprosto, skoraj tako enostavno kot vrela voda. Ali vsaj tako pravijo … Večina ljudi kuha jajca v vreli vodi in jih pusti, da se ohladijo, ko končajo. Težava nastane pri lupljenju jajc: majhni koščki lupine vedno odtrgajo del beline. Morda boste celo pogrešali beljake in uničili predstavitev vaše jedi. Jajca na pari so odličen način za sprostitev lupine. Tako bodo vaša trdo kuhana jajca vedno popolna, tako z mehkim kot trdim rumenjakom.

koraki

Metoda 1 od 3: Kuhanje jajc s košaro

Steam jajce 1. korak
Steam jajce 1. korak

Korak 1. Napolnite lonec s približno 1,5 cm vode

Najlažje napolnite ponev do želene višine tako, da jo postavite pod pipo. Druga možnost je, da napolnite kozarec in nalijete vodo v lonec.

  • Vodi ni treba pokriti jajc. Služi samo za pripravo pare v ponvi.
  • Ni problema, če raje merite količino vode na "očesu". Malo bolj ali manj ne bo nikogar ubil.
  • Če nimate košare za kuhanje na pari, uporabite kovinsko sito.
Image
Image

Korak 2. Prižgite ogenj in zavrite vodo

Za začetek posodo pokrijemo in postavimo na ogenj. Uporabite desni pokrov na ponvi, da para ne uhaja. To je bistveno, da so jajca na želenem mestu.

Po nekaj minutah posodo zaprite, da preverite, ali voda vre in se pare

Parite jajce 3. korak
Parite jajce 3. korak

Korak 3. Kovinsko košaro napolnite z jajci

Za zajtrk, kosilo ali večerno malico lahko skuhate samo eno jajce ali napolnite košaro z jajci, da bodo pripravljena za pozneje.

V redu je, če malo vode pride na dno košare. To ne bo oviralo kuhanja jajc

Image
Image

Korak 4. Košaro postavite v ponev

Nato ga ponovno zaprite, da zadržite paro. Ogenj postavite na sredino, da voda ne izhlapi v celoti.

Če se bojite, da je para preveč vroča, si pri vstavljanju košare v pekač nataknite par rokavic za pečico, da zaščitite roke in podlakti

Parite jajce 5. korak
Parite jajce 5. korak

Korak 5. Nastavite časovnik za 6 do 12 minut

Če želite, da so jajca mehka do rumenjaka, nastavite časovnik na šest minut. Če želite trdi rumenjak, ga nastavite na 12 minut. Prav tako lahko samo pazite na kuhinjsko uro. V idealnem primeru uporabite časovnik z alarmom, če vas moti.

  • Zaupajte časovniku. Izogibajte se odpiranju ponve, da si ogledate jajca.
  • Izpust pare lahko moti postopek kuhanja.
Image
Image

Korak 6. Vzemite jajca iz ponve in jih ohladite

Prenesite jih v skledo in jih, da se ohladijo, namočite v skledo z vodo in kockami ledu. Hlad bo prekinil postopek kuhanja, zaradi česar se rumenjak preneha strjevati.

Pustite, da se jajca dovolj ohladijo, da jih lahko olupite, ne da bi vam opekli prste

Image
Image

Korak 7. Jajca olupite

Na kuhinjskem pultu nežno stepemo trdo kuhana jajca. Palec potisnite pod razpoko in ga potisnite navzgor, zrahljajte lupino in jo olajšajte odstraniti.

  • Kuhano jajce lahko olupite samo z eno roko.
  • Beljaki morajo biti gladki in brez grudic.
  • Jajca postrezite hladna v solati ali topla, skupaj z opečenim popečenim opečenim hlebom.
  • Parena jajca hranite v hladilniku do pet dni.

Metoda 2 od 3: Kuhanje jajc brez košare

Image
Image

Korak 1. V loncu zavremo malo vode

Z uporabo rožnate barve kot vodila nalijte vodo v lonec, dokler ne doseže spodnje strani nohta. Ponev pokrijemo in na visoki temperaturi prižgemo ogenj. Ponev postavimo na ogenj in vodo zavremo.

  • Dobra novica je, da vam ni treba iti ven in kupiti košare za kuhanje na pari, če je doma nimate.
  • Parjenje jajc namesto hladne vode vam omogoča natančnejši napoved časa priprave.
  • Med kuhanjem posodo držite na ognju.
Image
Image

Korak 2. Odkrijte ponev in dodajte jajca

Jajca lahko skuhate, kolikor želite, od enega do ducat. Število jajc, kuhanih v isti ponvi, je odvisno le od razpoložljivega prostora.

Ne skrbite zaradi stika med vrelo vodo in jajčnimi lupinami. To ne bo vplivalo na postopek kuhanja

Parite jajce 10. korak
Parite jajce 10. korak

Korak 3. Ponovno pokrijte ponev, da skuhate jajca

Z desnim pokrovom zadržite paro v ponvi, da se jajca pravilno skuhajo. Tesno nameščen pokrov vam bo omogočil tudi natančnejši izračun časa kuhanja.

Zmanjšajte toploto na srednje visoko, da voda ne izpari popolnoma, preden se jajca končajo s kuhanjem

Steam a jajce Korak 11
Steam a jajce Korak 11

Korak 4. Nastavite časovnik za šest do 12 minut

Uporabite enaka priporočila glede časa kuhanja kot pri kuhanju s košaro: šest minut za mehka rumenjaka in 12 minut za trdi rumenjak. Pogasite ogenj, ko se oglasi alarm.

Uporabite časovnik, ki ga slišite. Časovnik vašega telefona, na primer, morda ni dovolj glasen, še posebej, če je glasnost telefona zmanjšana

Image
Image

5. korak Napolnite skledo s hladno vodo, da se jajca ohladijo

Trdo kuhana jajca dajte v skledo in v vodo dodajte kocke ledu, če želite, da se ohladijo. Hladna voda bo ustavila postopek kuhanja.

  • Zaradi visoke temperature pare lahko pozabljanje na ustavitev kuhanja pusti jajca trda in gumijasta.
  • Hlajenje jajc po kuhanju jih olajša in olajša luščenje ter vam omogoča hitrejše serviranje.

Metoda 3 od 3: Kuhanje jajc v električnem štedilniku pod pritiskom

Image
Image

Korak 1. V lonec ponve dajte skodelico vode

Za priklop lonca na pritisk potrebujete vsaj skodelico vode. Električni lonec na pritisk deluje kot navaden lonec na pritisk. Zaradi natančnosti, s katero pari hrano, bodo jajca v trenutku prišla prav.

Preden začnete kuhati, se prepričajte, da je ponev priključena na električno omrežje

Steam a jajce Korak 14
Steam a jajce Korak 14

Korak 2. Kovinsko košaro postavite na dno pekača

Nekateri lončki prihajajo s kovinsko košaro, tako kot navadni lonci. Napolnite svojo košaro z jajci. Tako kot pri drugih metodah ne skrbite, če pridejo v stik z vodo.

V električni kuhalnik na pritisk lahko skuhate toliko jajc

Image
Image

Korak 3. Zaprite ponev in vklopite kuhanje

Na sprednji plošči ponve izberite funkcijo kuhanja na pari. Izberite tudi čas kuhanja jajc. Pustite jih v ponvi tri minute, da ostanejo pri spomladanskem rumenjaku in šest minut, če vam je ljubši trdi rumenjak.

  • Eksperimentirajte z različnimi časi kuhanja in poiščite pravo mesto za svoje brbončice. Mogoče je najbolje, da nastavite časovnik na štiri ali celo sedem minut?
  • Med čakanjem, da se jajca skuhajo, napolnite posodo z vodo, da prenehate kuhati. Če želite ohladiti jajca, dodajte kocke ledu.
Image
Image

Korak 4. Trdo kuhana jajca vzemite iz ponve

Ko časovnik zapiska in lonec preide v način ogrevanja, pritisnite gumb, da sprostite tlak. Ko para preneha izhajati, odprite posodo in jajce postavite v hladno ali ledeno vodo, da prerežete kuhanje.

Jajca lahko pustite tudi v ponvi v načinu ogrevanja, ne pozabite, da se bodo še naprej kuhala. Odvisno od tega, kako mehak raje imate rumenjak, to morda ni dobra ideja

Nasveti

  • Za pripravo jajc lahko uporabite tudi bambusovo košarico. V posodo nalijemo 1,5 cm vode in zavremo. Jajca dajte v bambusovo košaro in pokrijte. Košaro nato postavite za vodo za želeni čas, odvisno od tega, kako trd želite rumenjak. Ohladite jajca pod tekočo vodo ali v posodi z ledeno vodo.
  • Dobra možnost je uporaba emajlirane posode iz litega železa za parjenje jajc. Poleg enotnega kuhanja iz litega železa bo teža pokrova blokirala prehod pare.

Obvestila

  • Po pisku časovnika ne puščajte jajc na ognju. Takoj jih ohladimo, da rumenjak in bela ne pretiravata.
  • Da se ne opečete, bodite previdni pri dajanju jajc v ponev, še posebej, če kuhate na štedilniku. Zavihajte rokave srajce, da vas ne ovirajo.

Priporočena: