Kako shraniti kruh: 5 korakov (s slikami)

Kazalo:

Kako shraniti kruh: 5 korakov (s slikami)
Kako shraniti kruh: 5 korakov (s slikami)

Video: Kako shraniti kruh: 5 korakov (s slikami)

Video: Kako shraniti kruh: 5 korakov (s slikami)
Video: Исцеление происходят дальше – целый фильм 2024, Marec
Anonim

Pri shranjevanju kruha je najslabša možnost hlajenje. Pravzaprav se kruh v hladilniku stara hitreje kot pri sobni temperaturi. Najboljši način, da ga hranite, je, da ga hranite do dva dni pri sobni temperaturi, nato pa ga zapakirajte in zamrznite za dolgotrajno shranjevanje. Tako bo po odtajanju in segrevanju spet videti sveže.

koraki

Image
Image

Korak 1. Kruh zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo

Te vrste embalaže bodo ohranile naravno vlago kruha in preprečile, da bi se izsušil in strjeval. Če je kruh v papirnati embalaži, ga zavrzite in zavijte v plastično folijo ali aluminijasto folijo.

  • Če se kruh razreže in predela, ga je mogoče hraniti v originalni plastični embalaži. Proizvajalci te vrste kruha priporočajo, da ga pustite v tej embalaži, da zadrži vlago.
  • Nekateri pustijo cel domač kruh, zavit v papir, ali celo odvit na mizo s prerezano stranjo navzdol. Tako ostane zunanja skorja hrustljava, toda kruh, ki je izpostavljen zraku, se stara v nekaj urah.
Image
Image

Korak 2. Kruh hranite pri sobni temperaturi do dva dni

Hraniti ga je treba pri temperaturi okoli 20 ° C, stran od neposredne sončne svetlobe in na hladnem in suhem mestu, na primer v shrambi ali škatli za kruh.

Če je vaša hiša preveč vlažna, lahko kruh pri sobni temperaturi hitro plije. V tem primeru ga boste morda želeli ohladiti neposredno po jedi, medtem ko je še svež

Image
Image

Korak 3. Odvečni kruh zamrznite

Če je kruha več, kot je potrebno, preden se v nekaj dneh pokvari, je najboljši način, da ga ohranite, če ga zamrznete. Tako se temperatura dovolj zniža, da se škrob v kruhu ne prekristalizira in ne pokvari.

  • Kruh poskušajte hraniti v plastičnih vrečkah za zamrzovanje ali debeli aluminijasti foliji, saj navadna aluminijasta folija ni primerna za zamrzovanje.
  • Označite in zabeležite datum, da kruh ne bo postal skrivnostna embalaža.
  • Preden zamrznete, razmislite o rezanju kruha. Tako vam ga ne bo treba narezati, ko je še zamrznjen; prav tako ga je po odmrzovanju običajno težko razrezati.
Image
Image

Korak 4. Ne postavljajte kruha v hladilnik

Znanstvene študije kažejo, da ta odvzame vlago in kruh stara trikrat hitreje kot pri sobni temperaturi. To je posledica procesa, znanega kot "retrogradacija", kjer molekule škroba preprosto kristalizirajo in kruh se strdi.

Image
Image

Korak 5. Odmrznite kruh

Če je zamrznjen, ga pustite, da se odtali pri sobni temperaturi, ga odvijte in odstavite. Po želji ga lahko nekaj minut (največ pet) opečemo v pečici ali opekaču, da povrne hrustljavost. Vedite, da je za povrnitev hrustljavosti dobro, da ga samo enkrat segrejete, potem pa boste preprosto pogreli zastareli kruh.

Nasveti

  • Nekateri menijo, da je pomembno, da na skorji kruha ostane pokrov, da se zadrži vlaga.
  • Če ste kupili sveže pečen kruh ali ste ga spekli sami in ste se odločili, da ga položite v plastično vrečko, počakajte, da se ohladi. Če kruh ohrani toploto, se bo zmočil. V redu je, da se nekaj ur ohladi na mizi, preden ga zapakirate.
  • Kruh z oljem ali maščobo v sestavi lahko hranimo dlje; na primer tiste, narejene z olivnim oljem, jajci, maslom itd.

Priporočena: