4 načini shranjevanja svežega rožmarina

Kazalo:

4 načini shranjevanja svežega rožmarina
4 načini shranjevanja svežega rožmarina

Video: 4 načini shranjevanja svežega rožmarina

Video: 4 načini shranjevanja svežega rožmarina
Video: Для здоровой ПЕЧЕНИ:принимайте по 3 столовые ложки каждый день и полностью убирайте воспаление и жир 2024, Marec
Anonim

Če je vaša rastlina rožmarina nenadoma začela pridelovati ali pa je v supermarketu prišlo do neustavljive promocije, ste morda na koncu dobili ogromno rožmarina in nimate dovolj časa za njegovo uporabo. Obstajajo zelo preprosti triki, s katerimi lahko zagotovite, da se zelišče ne pokvari, preden ste ga imeli priložnost uporabiti. Shranite ga lahko v hladilniku, zamrzovalniku ali celo posušite vejice, da podaljšate rok uporabnosti. Rožmarin bo mogoče okusiti tedne ali celo mesece!

koraki

Metoda 1 od 4: Shranjevanje rožmarina v hladilniku

Shranite svež rožmarin 1. korak
Shranite svež rožmarin 1. korak

Korak 1. Operite rožmarin

Vejice sperite s hladno vodo in jih posušite na papirnati brisači. Če imate, uporabite solatno centrifugo. V nasprotnem primeru ga posušite z drugo papirnato brisačo.

Odvečna voda bo pri shranjevanju zelišča nekoliko lepljiva, zato je zelo pomembno, da ga popolnoma posušite

Shranite svež rožmarin 2. korak
Shranite svež rožmarin 2. korak

Korak 2. Rožmarin ovijte v vlažno papirnato brisačo

Vejice hranite cele, ne da bi odrezali kateri koli del. Vlažna papirnata brisača jim prepreči izsušitev v hladilniku.

Shranite svež rožmarin 3. korak
Shranite svež rožmarin 3. korak

Korak 3. Vejice rožmarina položite v vrečko, ki jo je mogoče zapreti

Tesnilo bo zelišče zaščitilo pred kisikom, ki ga lahko hitreje pokvari in porjavi. Uporabite plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, ali zaprto posodo.

Na vrečko ali posodo napišite datum, da ne pozabite na čas shranjevanja v hladilniku

Shranite svež rožmarin 4. korak
Shranite svež rožmarin 4. korak

Korak 4. Vrečko postavite v predal za zelenjavo v hladilniku in pustite visoko vlažnost

S tesno zaprto vrečko ali posodo bo rožmarin svež do dva tedna.

Zelišče je še vedno uporabno, dokler je zeleno in svežega videza. Ko začne črniti ali rjaviti z malo lepljivosti, je že izginil in ga je treba zavreči

Metoda 2 od 4: Zamrzovanje vejic rožmarina

Shranite svež rožmarin 5. korak
Shranite svež rožmarin 5. korak

Korak 1. Operite in posušite zelišče

Vejice operite v hladni vodi in jih razprostrite, da se posušijo, rahlo se jih dotaknite s papirnato brisačo, da pospešite postopek. Druga možnost je uporaba solatne centrifuge.

Shranite svež rožmarin 6. korak
Shranite svež rožmarin 6. korak

Korak 2. Položite veje na pekač

Liste pritrdite na stebla in enakomerno razporedite veje v enem sloju. Poskusite, da se ne dotikajo drug drugega, saj se lahko držijo zmrzali. Razporedite jih neposredno na pekač ali na kos pergamentnega papirja.

Shranite svež rožmarin 7. korak
Shranite svež rožmarin 7. korak

Korak 3. Zamrznite rožmarin za nekaj ur

Vsake pol ure si oglejte veje in jih pustite v zamrzovalniku, dokler niso trdne, torej ko se ne upognejo zlahka in ko se listi sploh ne premaknejo, ko jih poberete.

Če pustite rožmarin na pekaču, lahko zamrznete vsako vejo posebej, ne da bi se ena lepila na drugo. Zaradi tega je zamrzovanje hitrejše in popolnejše, kot če bi bil rožmarin v vrečki

Shranite svež rožmarin 8. korak
Shranite svež rožmarin 8. korak

Korak 4. Zelišče postavite v vrečko

Tesno zaprite in odstranite ves zrak, da prihranite prostor v zamrzovalniku. Napišite datum, če želite izvedeti, kako dolgo je bil rožmarin zamrznjen, če pozabite. Na koncu ga odnesite v zamrzovalnik.

Shranite svež rožmarin 9. korak
Shranite svež rožmarin 9. korak

Korak 5. Shranjujte več mesecev ali leto

Odvisno od kakovosti zamrzovalnika bo rožmarin svež do enega leta ali več. Vsak mesec preverite veje, ali so še vedno dobre za uživanje, vedno preverite, ali je plesen ali znaki porjavenja. Ko bo čas za kuhanje z rožmarinom, ga vzemite iz vrečke v zamrzovalniku; pred uporabo ni treba odmrzniti.

Metoda 3 od 4: Sušenje rožmarina naravno

Shranite svež rožmarin 10. korak
Shranite svež rožmarin 10. korak

Korak 1. Rožmarin operite in posušite

Vejice operite s hladno vodo in jih posušite. Vsak se rahlo dotaknite s papirnato brisačo ali uporabite solatno centrifugo, da se hitreje posuši.

Shranite svež rožmarin 11. korak
Shranite svež rožmarin 11. korak

Korak 2. Odstranite spodnje liste rožmarina

Odtrgajte liste z najnižjega dela vej, 2, 5 do 5 cm od konice. Tukaj boste privezali zelišče, da ga obesite.

Shranite svež rožmarin 12. korak
Shranite svež rožmarin 12. korak

Korak 3. Rožmarin privežite na veje z vrvico ali vrvico

Postavite jih tako, da bodo vsi obrnjeni v isto smer. Zberite peščico vej, dovolj, da jih postavite na dlan. Natančna količina rožmarina v peščici ni tako pomembna, kot da bi jih dobili vse skupaj. Vsak kup na koncu povežite z vrvico, vrvico ali elastičnim trakom.

Tesno ga zavežite, vendar pustite veje ohlapnejše na vrhu, da lahko med njimi kroži zrak

Shranite svež rožmarin 13. korak
Shranite svež rožmarin 13. korak

Korak 4. Posušite na čistem, temnem mestu

Za shranjevanje uporabite klet, prazno sobo ali omaro. Obesite jih na vrvico za perilo, na vrvico ali na izpostavljeno obešalnik. Za pritrditev in obešanje uporabite ščipalko ali vrvice.

Poskrbite, da veje na mestu shranjevanja ne bodo izpostavljene neposredni sončni svetlobi in stran od jedilnega olja, dima, prahu in pare. Za ohranjanje dobre kakovosti in okusa jih je treba vedno hraniti čim bolj suhe in čiste

Shranite svež rožmarin Korak 14
Shranite svež rožmarin Korak 14

Korak 5. Po nekaj dneh si oglejte rožmarin

Malo ga stisnite, da vidite, če se drobi. Če je temu tako, je pripravljeno! Nekaj listov dajte v stekleno posodo ali plastično vrečko in tesno zaprite. Če je v kozarcu ali vrečki kondenz, potrebuje rožmarin več časa, da se posuši. Postopek lahko traja od nekaj tednov do nekaj mesecev, zato bodite potrpežljivi!

Če veje tvorijo prah, ko jih stisnete, je to zato, ker so se preveč posušile. Zato je pomembno, da jih ves čas pazite, še pogosteje pa, ko so že skoraj končali. Rožmarina ne bo mogoče obnoviti, če bo dlje časa suh

Shranite svež rožmarin 15. korak
Shranite svež rožmarin 15. korak

Korak 6. Posušen rožmarin shranite v zaprtih posodah

Odrežite liste s pecljev in jih položite v zapečaten kozarec ali plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti. Rožmarin lahko razrežete, preden ga pospravite, ali pa ga shranite celega in ga razrežete le pri kuhanju. Posušena trava naj ostane eno leto v shrambi ali omari.

Metoda 4 od 4: Sušenje rožmarina v pečici

Shranite svež rožmarin 16. korak
Shranite svež rožmarin 16. korak

Korak 1. Rožmarin operite in posušite

Uporabite hladno vodo in posušite veje s papirnato brisačo. Pustimo jih 10 do 15 minut, da se popolnoma posušijo, kot da so še vlažne, ko gredo v pečico, bo postopek trajal veliko dlje.

Shranite svež rožmarin 17. korak
Shranite svež rožmarin 17. korak

Korak 2. Razprostrite veje na pekač

Najprej pekač obložimo s pergamentnim papirjem in veje postavimo dobro narazen. Če potrebujete več prostora, uporabite več kot en pekač!

Shranite svež rožmarin 18. korak
Shranite svež rožmarin 18. korak

Korak 3. Vklopite pečico na najnižjo možno temperaturo

Na ta način se bo rožmarin pekel počasi, ne pa zažgal. Pekač postavite blizu središča pečice.

Shranite svež rožmarin 19. korak
Shranite svež rožmarin 19. korak

Korak 4. Naj se peče pol ure

Po 15 minutah pustite pečico odprto za minuto, da izteče vlaga, kar pospeši postopek. Po pol ure preverite, ali je zelišče pripravljeno, tako da ga s kuhinjsko rokavico stisnete in preverite, ali se razgradi. Če se drobi v prstih, je pripravljen! Če ne, vrnite pekač v pečico in ponovno preverite čez 15 minut. Rožmarin ne bi smel peči več kot eno uro!

Shranite svež rožmarin 20. korak
Shranite svež rožmarin 20. korak

Korak 5. Pustite, da se popolnoma ohladi

Odstranite veje s pekača in jih položite na ravno, čisto površino. Ko so že ohlajeni, odstranite liste s pecljev in jih po želji razgradite, ali pa ohranite veje cele, če želite pri kuhanju ali okraševanju uporabiti večjega.

Pomembno je, da je rožmarin pred shranjevanjem popolnoma suh in hladen. Toplota bo v posodi ustvarila vlago, kar lahko povzroči plesen

Shranite svež rožmarin 21. korak
Shranite svež rožmarin 21. korak

Korak 6. Shranjujte v zaprti posodi

Uporabite steklenico, plastično posodo ali vrečko. Za najboljši okus uporabite posušen rožmarin v enem letu. Po tem času bo še dobro, a okus ne bo več tako močan.

Priporočena: