3 načini začinjanja rjavega riža

Kazalo:

3 načini začinjanja rjavega riža
3 načini začinjanja rjavega riža

Video: 3 načini začinjanja rjavega riža

Video: 3 načini začinjanja rjavega riža
Video: Печеночные Рулетики 3 Вида Начинки! Невероятно вкусные Печеночные Блины! 2024, Marec
Anonim

Če dobro začinite rjavi riž, je ta priloga, ki je že okusna, skupaj z več recepti še bolj okusna! Ne obstaja "pravi način" za začinjanje rjavega riža, vendar obstaja nekaj kombinacij, ki jih je preizkusilo veliko ljudi. Riž lahko prepražite, da pokaže njegov mandljev okus, ga skuhajte v juhi za bolj okusen, bolj slan dotik ali dodate različna zelišča in začimbe, da ustvarite želeni okus. Ko se naučite teh osnovnih tehnik, lahko po želji spremenite svoje začimbe, tako da se riž ujema z jedjo, ki jo bo spremljala, in oblikovala harmonizacijo, ki je vredna priznane restavracije.

Sestavine

praženje riža

  • 1 skodelica riža.
  • 1 žlica jedilnega olja ali stopljenega masla.
  • ¼ do 1 čajna žlička zelišč in začimb, kot so origano, poper, peteršilj ali kurkuma.
  • 1 žlica aromatičnih začimb, kot so čebula, česen ali ingver.

riž v juhi

  • 1 skodelica riža.
  • 2 ½ skodelice juhe.

Začimbe z zelišči in začimbami

  • 2/3 skodelice riža.
  • 300 ml vode.
  • 1 žlica sojine omake.
  • 1/2 čajne žličke posušene bazilike.
  • 1/4 ali ½ čajne žličke ingverja v prahu.
  • 1/8 čajne žličke kajenskega popra.
  • 1 lovorjev list.

koraki

Metoda 1 od 3: Praženje riža

Sezona rjavega riža 1. korak
Sezona rjavega riža 1. korak

Korak 1. V ponvi zmešajte riž z oljem ali stopljenim maslom

V ponev damo skodelico riža in dodamo toliko olja ali masla, da zrna dobro prekrijejo (običajno zadostuje že žlica). Na srednjem ognju prepražimo riž. Ko zavohaš mandlje iz fižola, boš vedel, da vre.

Ne uporabljajte grozdnih semen ali olja oljne repice. Izberite bolj maščobna olja, kot so sezamovo, kokosovo ali olivno olje, da bo riž bolj okusen

Image
Image

Korak 2. Dodajte izbrana zelišča in začimbe

Zelišča in začimbe izberite glede na jed, ki ji bo prišel riž, in vrsto kuhinje, ki jo želite. Ne glede na to, katere začimbe boste uporabili, jih samo potresemo po rižu in počasi dušimo, dokler ne dosežete želene jakosti okusa.

  • Začimbe, kot so origano, poper, peteršilj in žafran, so dobre z rjavim rižem. Na splošno ljudje dajo ¼ čajne žličke na 1 čajno žličko cele. Odvisno je od vaših okusov.
  • Dodajte aromatične začimbe v majhnih količinah (eno majhno čebulo, en strok česna ali 1 žlico sesekljanega ingverja), da bo riž zelo okusen.
Image
Image

Korak 3. Dodajte 2 ½ skodelice vrele vode v ponev

Medtem, ko riž praži, zavremo vodo v ločenem loncu ali kotličku. Takoj, ko zavre, v ponev prelijemo začinjen riž.

Sezona rjavega riža 4. korak
Sezona rjavega riža 4. korak

Korak 4. Riž kuhajte 20 minut

Ko dodamo vrelo vodo, vse premešamo in ponev pokrijemo. Riž kuhajte na nizkem ognju 20 minut.

Ko je riž kuhan, ga pustite stati pet minut, odstranite pokrov in ga z vilicami zrahljajte

Metoda 2 od 3: Riž v juhi

Sezona rjavega riža 5. korak
Sezona rjavega riža 5. korak

Korak 1. Riž in zalogo položite v velik lonec

V ponev dajte skodelico riža in 2 ½ skodelice juhe ter premešajte. Za enakomerno razpršitev toplote z ognja uporabite široko ponev.

Lahko tudi zmešate en del juhe z enim delom vode, da rižu dodate nekaj okusa, ne da bi bil preveč začinjen za vaš okus

Image
Image

Korak 2. Zavremo juho

Riž z juho kuhamo na močnem ognju, dokler ne začne mehurčati. V tej fazi včasih premešajte, da se riž ne bi prijel na ponev.

Sezona rjavega riža Korak 7
Sezona rjavega riža Korak 7

Korak 3. Ponev pokrijemo in dušimo 40 do 50 minut

Zmanjšajte ogenj in pustite pri nizki temperaturi ter pokrijte riž. Zmes pustimo, da riž vpije veliko vode in postane mehkejše teksture.

  • Včasih premešajte, da se riž ne prime na ponev.
  • Kuhan riž naj počiva pet minut s pokrovom, nato ga odprite in spustite zrna.

Metoda 3 od 3: Začimba z zelišči in začimbami

Image
Image

Korak 1. Zavremo vodo in riž

Riž zmešajte z vodo v razmerju 2/3 skodelice riža na 300 ml vode. Kuhajte na močnem ognju, dokler voda ne zavre.

Image
Image

Korak 2. Kuhajte 35 do 45 minut

Zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte ponev. Pustimo, da voda vre, dokler riž ne vpije, kar je potrebno za kuhanje, in je nežen, vendar ne lepljiv.

Image
Image

Korak 3. Rižu dodajte začimbe

Na kuhani riž položite 1 žlico sojine omake, ½ čajne žličke posušene bazilike, ¼ do ½ žlice ingverja v prahu in 1/8 čajne žličke kajenskega popra. Fižol naj pokrit stoji pet minut, nato ga zrahljajte z vilicami.

  • Riž lahko začinite tudi z drugimi zelišči in začimbami, odvisno od vašega okusa. Te začimbe se zelo razlikujejo, odvisno od vrste recepta, ki ga boste naredili, ali od tega, kar je všeč vašim okusom.
  • Cele začimbe bodo rižu prinesle bolj subtilen okus, medtem ko bodo tiste v prahu bolj poudarile okus fižola.
  • Rižu dodajte lovorjev list za pridih močnejšega zelenjavnega okusa, ki se odlično poda skoraj vsem jedem z rižem.

Priporočena: