Vas zanima, da prvič poskusite kivi? Sadje je bogato z vitaminom C in zagotavlja odlično antioksidativno zaščito. Ko veste, kako ugotoviti, ali je kivi zrel, je to nezrelo sadje enostavno olupiti in pripraviti. Jejte sadje ali ga poskusite dodati solatam, smutijem in drugim možnostim.
koraki
1. del od 3: Izbira kivija
Korak 1. Preverite madeže
Plod ima oljčno ali rjavo skorjo, prekrito s tanko plastjo puha. Preglejte celoten kivi in preverite, ali ima enotno barvo na vseh straneh. Če opazite temnejše ali črnejše madeže, je lahko pokvarjen.
Korak 2. Preverite, ali se sadje rahlo opusti
Zrel kivi je precej čvrst, vendar ob pritisku s palcem daje malo, kar je pokazatelj, da je na vrhuncu sladkosti.
- Če je pretežko, ni zrelo. Morali bi ga rahlo pritisniti.
- Plod je preteklo zrel, če daje preveč na otip, saj ne bi smel oveneti.
Korak 3. Z vonjem kivija preverite, ali je zrel
Zrelo sadje ima močan, aromatičen vonj. Biti mora sladek, vendar ne na vrhu. Če diši preveč sladko, je verjetno že zrelost. Če nima arome, še ni zrel.
Korak 4. Naučite se zoreti kivi
Če je edini na voljo trd in zelo zelen, ga skuhajte v svoji kuhinji. Sadje dajte v plastično vrečko in pustite pri sobni temperaturi. Čez dan ali dva bo pripravljen za uživanje.
- Kivi sprošča encim, ki povzroči zorenje. Shranjevanje pri sobni temperaturi v papirnati vrečki pospeši postopek. Če želite, da zori še hitreje, lahko dodate zrelo jabolko ali banano.
- Ne poskušajte storiti enako s plastično vrečko. Pomembno je, da ima v vrečki malo kroženja zraka, da kivi ne bo imel slabega okusa ali se pokvari.
2. del 3: Luščenje in uživanje kivija
Korak 1. Operite sadje
Kivi postavite pod hladno tekočo vodo, da sperete umazanijo in naplavine. Tudi če ni vidne umazanije, jo je dobro oprati, če je bila obdelana s pesticidi. Po končanem sušenju.
Korak 2. Kivi narežite na dolžino
Sadje primite za en konec in z nožem prerežite navpično na polovico, tako da dobite dve polovici.
Korak 3. Odstranite celulozo z žlico
Če je kivi zrel, se mu meso zlahka odlepi. Z žlico odstranite zelo blizu lupine in jo ločite od celuloze. Enako naredite na obeh polovicah.
- Če se celuloza ne odlepi zlahka, jo boste morda morali olupiti z nožem ali lupilcem zelenjave.
- Odstranite tudi kožo, če jo želite ohraniti celotno za rezanje na diske.
Korak 4. Jejte sadje
Polovice pojejte takšne, kot so, ali narežite na manjše koščke. Svež, zrel kivi je slastnega okusa z notami jagode in citrusnega okusa. Večina ljudi ima rada čisto sadje, če pa vas zanima poskusiti recept iz kivija, dopolnjujejo tudi številne druge okuse.
Korak 5. Preostanek shranite v hladilniku ali zamrznite
Sadje bo dobro za dan ali dva, če bo pokrito v hladilniku. Po tem se bo začel razpadati in izgubiti svoj občutljiv okus. Če ga želite ohraniti dlje, je zmrzovanje najboljša možnost.
- Olupljene polovice ali koščke razporedite na pekač. Pokrijte s kosom filma in zamrznite eno uro.
- Prenesite jih v posodo za zamrzovanje in zamrznite do enega leta pred jedjo.
3. del od 3: Preizkusi recepte s kivijem
Korak 1. Kivi uporabite v sadni solati
Kivi je edinstven in lep dodatek vsaki sadni solati. Narežite na kolute ali majhne koščke in zmešajte s svojimi najljubšimi sadeži, da dodate svetlo zeleni element. Tukaj je nekaj kombinacij, ki se odlično ujemajo s sadjem:
- Solata iz tropskega sadja: koščke kivija zmešajte s sesekljanim ananasom, mangom in banano ter z malo limoninega soka.
- Sadna soba z jagodami: Kose kivija zmešajte z rezinami jagod, malin in celih robid. Dodajte nekaj limoninega soka.
- Soba za citruse: zmešajte z rezinami mandarine in sesekljanim grenivko.
Korak 2. Naredite smoothie iz kivija
Dodajanje sadja smutiju doda hranljiv in aromatičen pridih. Kivi dopolnjuje zelene vitamine zaradi svoje živahne barve. Za pripravo vitamina sledite tem korakom:
- Olupite dva zrela kivija.
- Dajte jih v mešalnik s pol skodelice ledu, skodelico jogurta, majhno banano in skodelico špinače.
- Če želite, da bo vitamin slajši, dodajte dve žlici medu.
- Mešajte do zelo gladkega in postrezite.
Korak 3. Naredite kivi salso
Tako kot mango tudi kivi daje drugačen citrusni okus tradicionalni salsi. Ta salsa je odlična z žetoni ali za okrasitev jedi z morskimi sadeži. Za pripravo kivi salse sledite tem preprostim korakom:
- Dva zrela kivija olupimo in narežemo.
- Kose zmešamo s sesekljanim avokadom, pol sesekljano belo čebulo in sesekljanim rumenim poprom. Dodajte žlico (15 ml) limoninega soka in dobro premešajte.
- Po okusu začinimo s soljo in kajenskim poprom.
Korak 4. Poskusite kivi sladoled
Ta sladica združuje intenziven okus sadja z dekadentnimi okusi marshmellow smetane in kisle smetane. Sladoled iz treh delov je v vročem poletnem dnevu precej enostaven za pripravo.
- Olupite in nasekljajte štiri plodove kivija.
- Postavite jih v kuhalnik s skodelico smetane in 180 ml smetanove marmelade. Stepajte do zelo gladkega.
- Zmes zamrznite v aparatu za izdelavo sladoleda v skladu z navodili proizvajalca.
- Mehki sladoled za nekaj ur shranite v zamrzovalniku, da se strdi.