Pitaya je eksotično sadje, vendar ga je zelo enostavno jesti. Poiščite zrelo sadje in ga prerežite na pol ali četrtine. Skorja zlahka izstopi v roki, lahko pa z žlico pojeste tudi kašo pitaye. Plodov ni treba prati ali izvajati drugih varnostnih ukrepov. Pitaya je podobna kiviju, le hrustljava in manj sladka, uživate pa jo lahko surovo, ohlajeno ali v obliki vitamina.
koraki
Metoda 1 od 3: Ovseno kašo prerežemo na pol
Korak 1. Pitayo prepolovite
Sadje položite na desko za rezanje in ga z ostrim nožem razrežite navpično. Lupino hranite nedotaknjeno. Preprost rez iz kabine zadostuje za razdelitev sadja na dva dela in razkazovanje užitne bele kaše.
Korak 2. Z žlico ločite celulozo od kože
Žlico podajte med rožnato kožo in belo meso. Dvignite ga, da sprostite užitni del plodov. To sploh ni delo: kašo pitaye je zelo enostavno odstraniti.
Obstaja tudi vrsta pitaya z rdečo kašo namesto bele. Sadje je tudi užitno, vendar ga je veliko težje najti
Korak 3. Pitayo narežemo na kocke
Dve polovici sadja položite na desko za rezanje in odstranite lupino. Semena so popolnoma užitna. Ni treba skrbeti, da jih odstranite. Sadje narežite na koščke, ki jih je enostavno dati v usta in uživati.
Pitayo lahko jeste surovo ali pa jo dodate v smoothie ali sadno solato, da bo še bolj okusna
Metoda 2 od 3: rezanje sadja na četrtine
Korak 1. Odlepite pitayo
Obrnite del omare za sadje. Tu boste začeli odpirati lupino. Če želite olupiti pitaye, s prsti primite vsak del kože in jih raztrgajte, kot bi odpirali banano, da razkrijete belo užitno kašo.
Sadje lahko tudi narežete, preden ga olupite. Katera metoda se boš odločila, ne bo imela nobene razlike
Korak 2. Sadje razrežite na štiri dele
Sadje položite na desko za rezanje in ga z nožem prerežite navpično na pol. Obe polovici položite na desko za rezanje in ju vodoravno razdelite, tako da pitaya ločite na štiri dele.
Korak 3. Pitayo zlomite na majhne koščke
Vsako četrtino sadja narežite na majhne koščke. Idealno je, da ga narežemo na kocke. Kosi niso nujno enotni, vendar kocke izgledajo lepo in jih je enostavno jesti z vilicami ali dati v mešalnik.
Metoda 3 od 3: Preverjanje, ali je sadje zrelo
Korak 1. Preverite, ali je lupina rožnate barve
Močno rožnato lubje je glavni znak, da je pitaya zrela. Na konicah je možno, da ima sadje še nekaj zelenkastih sledi. Pomembno pa je, da nima veliko črnih pik. Z rahlo modrico kašo ni nič narobe, vendar se izogibajte uživanju preveč obarvanega sadja.
- Če najdete pitayo s črnimi pikami in ne veste, ali izgleda dobro, jo pritisnite. Še vedno bo na mestu, če ni premehka.
- Nekatere vrste pitaya imajo namesto roza rumeno lubje.
- Če je pitaya zelenkasta, to pomeni, da še ni dozorela. Pred rezanjem počakajte še malo.
Korak 2. Stisnite sadje, da preverite, ali je zrelo
Ročaj zrele pitaye se upogne, ne da bi se zlomil. Ob stiskanju mora sadje imeti gobasto, kivi podobno konsistenco. Premehek hrast bo imel tako odvraten okus kot tekstura sama.
Če je pitaya pretrda, to pomeni, da je še vedno zelena
Korak 3. Pitajo pustite, da zori na kuhinjski mizi nekaj dni
Poleg zelenkaste barve ima zelena pitaya tudi zelo trdo konsistenco. Vendar pa je tudi manj verjetno, da bi se plod pokvaril. Pustite ga na kuhinjski mizi, dokler ne dozori in ga dnevno stiskajte, da vidite, ali je koža mehka in gobasta.
Nasveti
- Ker je lubje pitaya neužitno, vam ni treba skrbeti, da ga operete.
- Semena pitaya so užitna in jih ni treba odstraniti.
- Zaradi barve se lubje pitte pogosto uporablja kot skleda. Rezane koščke samo vstavite vanjo in pojedite surovo sadje.