Profesionalni kuharji pogosto z eno roko razbijejo jajca in prihranijo čas, lahko pa je tudi zabavna spretnost, da naredite vtis na svojo družino in prijatelje. Z malo vaje lahko celo začnete lomiti dve jajci hkrati! Sledite spodnjim nasvetom in pridno trenirajte!
koraki
1. del 2: Razbijanje jajc
Korak 1. Držite jajce, kot ste to storili s kroglicami za namizni tenis
Palec in kazalec naj držita najmanjši del jajčeca, srednji in prstan pa pritisneta drugi konec na dlan.
Vadite v skledi ali drugi takšni posodi, da boste lahko pobrali koščke lubja, ki so pomotoma izpadli
Korak 2. Jajce prelomite na polovico
Običajno morate jajce pretepati ob rob posode, v katero boste vlili hrano. Druga možnost bi bila, da jo udarite ob ravno površino, da bi imeli manjše tveganje, da bi rumenjak popul in hrano okužil z bakterijami lupine.
Točka udarca mora biti med palcem in kazalcem, desno na sredini
Korak 3. Odprite jajce
Držite razpoko nad ponev ali skledo. Z palcem, kazalcem in sredincem ločite zgornjo polovico, spodnjo polovico pa držite z dlanjo. Vsebina jajca mora izpasti; če se ne, upognite roko ali še malo odprite polovice.
Poskusite rumenjak preliti blizu površine in hitro potegnite lupino navzgor. Tako bo postopek bolj agilen
Korak 4. Poskrbite za lupine
Če nameravate odpreti veliko jajc, poskusite zložiti polovice in jih vrniti v prvotno posodo, ki jih boste kasneje zavrgli. Če želite, jih takoj vrzite v smeti ali shranite za kompostiranje.
Če kakšen kos lubja spustite v ponev ali skledo, ga odstranite z vilicami, potem ko zavržete preostanek lubja
Korak 5. Vadite gibanje
Če boste trdo trenirali, boste kmalu lahko hitro razbili jajce, ločili polovice in vsebino v nesrečo vlili v ponev.
- Vadite tudi z nedominantno roko, da boste še bolj navdušili druge!
- Profesionalni kuharji običajno pospešijo dve jajci naenkrat, da pospešijo recepte, vendar lahko to storite samo zato, da navdušite svojo družino, ko pripravljate omleto.
2. del 2: Vadba gibanja
Korak 1. Držite dve žogici za namizni tenis
Morali bi biti na dlani, z eno sprednjo stranjo obrnjeno proti prstom, drugo pa proti hrbtu.
Druga možnost bi bila uporaba žogic za golf
Korak 2. Med kroglice položite kovanec
Nato jih stisnite, da držijo kovanec. Palec, kazalec in srednji prst naj držijo eno kroglico, drugi prsti pa drugo žogo ob dlani.
Ko postavite prst v desno, obrnite roko in držite kroglice, kot bi držali jajce
Korak 3. Ločite kroglice
Gibanje je treba izvesti s prvimi tremi prsti. Mezinec in prstanec naj držita žogo od zadaj ob dlani.
Za začetek gibanja si predstavljajte, kako se palec odmakne od dlani in s seboj vzame žogo
Nasveti
- Včasih pogled vstran pomaga. Če ne gledate jajc, ne tvegate, da se boste "preveč" skoncentrirali, kar vas lahko ovira.
- Če imate težave, obrnite jajce in ga nadaljujte z razbijanjem po obodu. Tako ga boste lažje odprli na pol.
- Odlomljene koščke lubja lahko zberete s samim lubjem. Z eno od zlomljenih polovic "ulovite" koščke, ki padejo v lonec ali skledo.
Obvestila
- Surova jajca vsebujejo salmonelo, zato si umijte roke in površine, ki pridejo v stik s hrano.
- V bližini hranite krpo in razkužilo, da očistite umazanijo. Na ta način ne tvegate okužbe drugih živil s surovimi jajci.