Okrogle torte izgledajo odlično, včasih pa jih je težko razrezati na dovolj kosov, da postrežejo vsem. Poleg običajne metode rezanja okroglih tort na trikotne rezine jih lahko razrežemo tudi na majhne kvadratne koščke, manjše trikotne rezine in celo velike, tanke trakove. Eno od metod je razvil znanstvenik, da bi zagotovil, da ostane vsak kos pogače svež in moker.
koraki
Metoda 1 od 4: Razrezovanje na enake trikotnike
Korak 1. Izberite dovolj velik nož, da razrežete celo torto
Na primer, če je premer okrogle pogače 25 cm, mora biti nož vsaj te velikosti. Če noža enake dolžine kot premer pogače ne najdete, ga izberite čim dlje.
Če je nož manjši od premera torte, ga boste morali pognati po torti, da naredite celotno črto nad glazuro za torto
Korak 2. Nož namočite v toplo vodo, preden ga uporabite za rezanje torte
Napolnite visok kozarec s toplo vodo. Nož postavite v vodo in ga naslonite na rob kozarca. Nož držite tam, dokler ne pride čas za rezanje torte. Ko pride čas, vzemite nož iz kozarca in ga posušite s kuhinjsko krpo.
Izberite dovolj veliko skodelico, v kateri boste držali nož, ki ga boste uporabili
Korak 3. Z nožem naredite črto po sredini torte
Z obema rokama držite nož nad torto. Primite njeno vrvico s prevladujočo roko in konico s prsti prevladujoče roke. Nož položite čez torto, na sredino. Nazaj in nazaj od konice noža do ročaja, da naredimo črto na torti.
Pritisnite glazuro, da naredite črto, vendar le, dokler ne pridete do prve plasti torte. Torte še ne razrežite
Korak 4. Naredite črto 70º od prve
Začnite drugo vrstico na polovici druge. Nož premaknite tako, da je druga vrsta 70 ° od prve. Tako boste ustvarili kos, ki je 1/3 polovice torte ali 1/6 torte.
Prvi dve vrstici sta torto razdelili na tri dele
Korak 5. Na sredini manjšega trikotnika ustvarite tretjo črto
Ena polovica vaše torte bo imela dva trikotnika, enega večjega od drugega. Tretja črta bo manjši trikotnik razdelila natanko na pol, na polovico.
- Prve tri vrstice so torto doslej razdelile na štiri kose.
- Dva manjša kosa sta velikosti končnih kosov.
Korak 6. Naredite še dve črti, da razdelite večji trikotnik na tri dele
Naslednji dve vrstici bosta večji trikotnik razdelila na tri enake dele. S tehničnega vidika bo vsak od petih kosov v obliki trikotnika približno 36 °.
Celoten postopek temelji na oceni velikosti rezin, cilj pa je, da so vsi enaki
Korak 7. Z nožem razporedite štiri pol vrstice po preostalem delu torte
Polovica torte je označena tako, da tvori pet kosov. Doslej le ena od teh črt prečka celoten premer pogače. Štiri označene črte gredo le na pol poti. Z nožem razširite te štiri črte, tako da tečejo po celotnem premeru torte.
- Končni rezultat tega postopka bo okroglo torto razdelil na 10 enakih kosov.
- Če morate postreči več kot 10 ljudi, lahko vsak kos prepolovite in oblikujete 20 rezin.
Korak 8. Torto narežite z linijami, označenimi kot vodilo, da oblikujete 10 kosov
Nož potopite v toplo vodo in posušite s kuhinjsko brisačo med vsakim rezom, ki ga naredite. Vzemite nož in celo torto prerežite po vrsticah, ki ste jih narisali. Začnite z rezanjem od sredine torte navzven.
- Počasi izvlecite nož na dnu torte.
- Po rezanju vzemite rezine z lopatko ali najprej razrežite celo torto in nato postrezite ljudem.
Metoda 2 od 4: Rezanje na majhne kvadratke
Korak 1. Preden začnete rezati torto, segrejte nož v vodi
Nož postavite v kozarec ali posodo, napolnjeno s toplo vodo. Pustite ga, dokler ne pride čas za rezanje torte. Ko vzamete nož iz vode, ga posušite s kuhinjsko krpo.
Skodelica ali posoda, ki jo boste uporabili, mora biti dovolj velika za nož, ki ga boste uporabili za rezanje
Korak 2. Okroglo torto narežite na dolge, tanke trakove
Vsak trak mora biti približno 2 cm širok. Ko odrežete trak za torto, ga položite na desko ali krožnik. Ne pozabite segreti noža med vsako veliko rezino.
Če vam torte ni treba razdeliti na več kosov, lahko naredite daljše ali širše trakove
Korak 3. Dolgi trak narežite na trakove dolžine 2 cm
Ko dolg trak leži na deski, vzemite nož in ga razrežite na 2 cm trakove. Rezultat bodo koščki torte debeline 2 cm in širine, dolžina enaka višini torte.
- Za rezanje majhnih trakov vam noža ni treba segrevati v vodi.
- Če želite, lahko rezino narežete tudi na trakove, daljše od 2 cm.
Metoda 3 od 4: Rezanje notranjih in zunanjih kosov
Korak 1. Pred začetkom segrejte nož v topli vodi
Pred rezanjem torte nož namočite v visok kozarec tople vode. Ko vzamete iz kozarca, obrišite odvečno vodo s kuhinjsko krpo. Nož znova segrejte, ko v torti naredite velik rez.
Ogrevana kovina bo kolač hitreje in lažje razrezala kot hladen nož
Korak 2. Iz torte izrežite krog 5 cm od roba
Nož potisnite navpično v torto na točki približno 5 cm od roba. Nož držite pokonci in sredi torte izrežite krog, ki ostane 5 cm od roba vse do konca. Z drugimi besedami, sredi trenutne torte boste ustvarili okroglo torto.
- Ta metoda deluje samo na tortah s premerom 20 cm ali več. Torte, manjše od tega, je treba razrezati na običajne trikotne rezine.
- Rezultat bo obroč za torto in na sredini manjša okrogla torta.
Korak 3. Zunanji obroč za torte razrežite na 2-palčne kose
Pred nadaljevanjem segrejte in posušite nož. Z nožem razrežite zunanjo stran, ki je videti kot obroč, na koščke širine približno 5 cm. Če je torta premera 20 cm, bo nastalo 21 kosov iste oblike in velikosti.
Če je torta premera več kot 20 cm, lahko sledite isti širini, ki bo dala več kot 21 kosov, ali pa jih razrežite širše, da naredite 21 kosov
Korak 4. Manjšo notranjo torto narežite na trikotne kose
Ko izrežete 21 zunanjih kosov, boste morali izrezati manjšo okroglo torto. Začnite tako, da notranjo torto prerežete na pol, na pol. Nato torto znova prepolovite, 90 ° od prvega reza. Odvisno od velikosti notranje pogače in števila rezin, ki jih potrebujete, lahko vsak kvadrant prerežete na pol (dobite osem kosov) ali na tri, da dobite 12 kosov.
- Na primer, če je bila celotna torta premera 20 cm, boste imeli na sredini notranjo torto 10 cm.
- Ne pozabite ponovno segreti noža in ga posušiti na krpi, preden začnete rezati notranjo torto. Med kosi ni treba segrevati.
Metoda 4 od 4: Natančni izrezi za shranjevanje torte
Korak 1. Uporabite to znanstveno metodo za torte, ki jih želite obdržati
Ta metoda najbolje deluje za okrogle torte, ki jih ne boste pojedli naenkrat, na primer na zabavi. Če boste pojedli le del torte, preostanek pa shranili v hladilnik za pozneje, bo ta metoda bolje ohranila svežino torte naslednji dan.
To metodo je ustvaril britanski matematik Sir Francis Galton in je bila prvič objavljena v reviji Nature leta 1906
Korak 2. Na celotni torti naredite rez malo zunaj sredine
Ta prvi rez mora iti skozi celoten premer pogače, ne pa ravno skozi njeno sredino. Rez mora biti iz sredine, ker boste sredi torte izrezali trak. Odložite 1 cm stran od sredine torte na desni in naredite rez.
- Končni kos bo 2 cm širok, daj ali vzemi.
- Če želite večji kos, naredite rez več kot 1 cm od sredine.
Korak 3. Torto ponovno razrežite 2 cm levo od prvega reza
Drugi rez bo na sredini torte oblikoval dolg trak torte. Ta rezina bo široka 2 cm, vendar po dolžini enaka premeru torte.
Če želite, lahko tudi odrežete trak širine 2 cm
Korak 4. Z nožem vzemite tanek trak s torte
Nož potisnite pod torto, tik pod trak, ki ste ga oblikovali tako, da ste naredili prva dva reza. Nož previdno dvignite, da s sredine torte odstranite tanek trak.
- Postrezite ali pojedite tanko narezan trak.
- Če želite, rezino narežite na majhne koščke.
Korak 5. Združite dva preostala kosa torte in ju pritrdite skupaj
Ko trak odstranite s sredine torte, z rokami, lopatico ali nožem zberite konce torte na sredini pladnja. Neposredno se morajo obrniti na vas. Zavarujte jih, da bodo skupaj.
- Prvotna metoda predlaga, da torto pritrdite z gumijastim trakom, vendar to deluje le, če je torta zunaj trda, na primer tista, okrašena s testeninami, in če ni prevelika.
- Če želite, uporabite dva traka skupaj, tanek kos pergamentnega papirja ali plastično folijo.
- Morda se tudi ne boste držali skupaj, saj bo spajanje izpostavljenih notranjih robov torto verjetno dovolj zaščitilo.
Korak 6. Drugi trak prerežite na pol, pravokotno na prvega
Ko želite še en kos torte, ga vzemite iz hladilnika in drugi kos prerežite na pol. Samo tokrat naredite rez pri 90 ° prvega traku. Nato ponovite isti postopek povezovanja torte, ki je ostala, da prihranite še en dan.
- Ko torto shranjujete v hladilniku, jo lahko pokrijete s pokrovom ali plastično folijo.
- Ta metoda temelji na dejstvu, da bo notranjost torte ostala hladna, ker ne bo izpostavljena zraku.
Korak 7. Postopek ponavljajte, dokler se ne porabi celotna torta
Vsakič, ko vzamete nov trak za torto, ponovite isti postopek. Kadar koli naredite nov rez, torto obrnite za 90 °, da nadaljujete v smeri rezanja traku. To pomaga, da sta oba konca približno enake velikosti, ko se združita.