4 načini priprave kokosovega mleka

Kazalo:

4 načini priprave kokosovega mleka
4 načini priprave kokosovega mleka

Video: 4 načini priprave kokosovega mleka

Video: 4 načini priprave kokosovega mleka
Video: Rounding Numbers and Rounding Decimals - The Easy Way! 2024, Marec
Anonim

Kokosovo mleko se običajno uporablja kot osnova v indijskih in tajskih receptih ter je okusen dodatek smutijem in številnim sladicam. Stekleničeno kokosovo mleko je včasih drago, vendar ga lahko preprosto pripravite z naribanim ali svežim kokosom. Preberite, če želite izvedeti o dveh metodah priprave kokosovega mleka.

koraki

Metoda 1 od 4: Pripravite kokosovo mleko z naribanim kokosom

1. korak: Naredite kokosovo mleko
1. korak: Naredite kokosovo mleko

Korak 1. Kupite nariban kokos

Poiščite vrsto brez sladkorja na gondoli poleg sestavin za kuhanje. Če ne najdete naribanega kokosa, uporabite kokosove ostružke.

Naredite kokosovo mleko 2. korak
Naredite kokosovo mleko 2. korak

Korak 2. Stehtajte nariban kokos

Vsaka skodelica kokosa vam bo dala dve skodelici mleka. Kokos postavite v mešalnik ali zmogljiv kuhalnik.

Naredite kokosovo mleko 3. korak
Naredite kokosovo mleko 3. korak

Korak 3. Zavremo vodo

Za vsako skodelico kokosa boste potrebovali dve skodelici vode. V lonec nalijte pravilno število skodelic vode. Posodo pustite na močnem ognju. Počakajte, da voda popolnoma zavre.

Naredite kokosovo mleko 4. korak
Naredite kokosovo mleko 4. korak

Korak 4. Kokos prelijemo z vodo

V mešalnik nalijte vodo. Če je vaš mešalnik majhen, boste to morali storiti postopoma. Z žlico dobro premešajte.

Naredite kokosovo mleko 5. korak
Naredite kokosovo mleko 5. korak

Korak 5. Stepite kokos in vodo

Pokrov postavite v mešalnik in premešajte kokos in vodo, dokler mešanica ni čim bolj homogena. Z eno roko trdno primite pokrov mešalnika, saj lahko ob udarcu vročih snovi pokrov nepričakovano odleti.

Naredite kokosovo mleko 6. korak
Naredite kokosovo mleko 6. korak

Korak 6. Precedite trdne dele kokosa

Gazo ali fino cedilo postavite na veliko posodo. Mešanico previdno prelijemo skozi gazo in precedimo trdne dele. Tekočina v posodi je sveže kokosovo mleko. Če uporabljate gazo, jo stisnite, da dobite več mleka, preden zavržete trden kokos.

Korak 7 naredite kokosovo mleko
Korak 7 naredite kokosovo mleko

Korak 7. Shranite kokosovo mleko

V kozarec nalijte mleko in ga shranite v hladilniku. Mlečna maščoba se bo seveda dvignila na vrh kozarca. Ko ste pripravljeni za uporabo mleka, ga pretresite, da se maščoba spet zmeša z vodo.

Metoda 2 od 4: Dehidrirano mleko iz kokosovih kosmičev

Dehidriran kokos je ponavadi nekoliko tanjši od naribanega kokosa. Ta oblika je v nekaterih državah običajno pogostejša od običajnih rešetk.

Kokosovo mleko 1. korak
Kokosovo mleko 1. korak

Korak 1. Združite enake dele kokosa in mleka ali vode v ponvi

Vsi se ne strinjajo z uporabo mleka ali rastlinskega mleka za pripravo kokosovega mleka. Odločite se, kaj vam je ljubše. Ni pomembno, ali uporabljate vodo ali rastlinsko mleko

Kokosovo mleko 2. korak
Kokosovo mleko 2. korak

Korak 2. Dušimo 2-4 minute

Pogosto premešajte. Ne pustite, da zavre.

Kokosovo mleko 3. korak
Kokosovo mleko 3. korak

Korak 3. Precedite skozi sito, prekrito z obrtnim sirom ali muslinom

Tekočino nalijte v posodo.

Kokosovo mleko 4. korak
Kokosovo mleko 4. korak

Korak 4. Naredite snop s tkanino, v njej naj bo kokos

Tkanino močno zvijte, da iz kokosa dobite čim več tekočine. Preden stisnete krpo, pustite, da se zmes ohladi, da si ne opečete rok.

Kokosovo mleko 5. korak
Kokosovo mleko 5. korak

Korak 5. Pripravljen

V receptu uporabite kokosovo mleko.

Metoda 3 od 4: Pripravite kokosovo mleko s svežim kokosom

Naredite kokosovo mleko 8. korak
Naredite kokosovo mleko 8. korak

Korak 1. Odprite kokos

Zeleni kokos postavite na trdo, ravno površino v kuhinji. Držite ga z eno roko in z ostrim nožem naredite krožne reze okoli najmehkejšega dela. Najlažji način za to je, da kokos razrežete na istem mestu, kot pri mačeti, dokler ne naredite dovolj globokega reza. To nadaljujte, dokler ne naredite krožnega pokrova, ki ga lahko dvignete iz kokosa.

  • Za to uporabite zelo oster nož. Tup nož lahko zdrsne in poškoduje roko.
  • Druga metoda odpiranja kokosa je, da ga zavijete v brisačo in položite na trdo površino. Z valjarjem ali kladivom zabodite kokos na polovico in ga prepolovite. Če uporabljate to metodo, najprej naredite luknjo v kokosu, odcedite vodo in jo odstavite.
Naredite kokosovo mleko 9. korak
Naredite kokosovo mleko 9. korak

Korak 2. Poskrbite, da je kokos svež

Vonjajte kokos in preglejte kašo. Če kokos dobro diši in je meso videti vlažno in belo, ga lahko uporabite. Kokos zavrzite, če ima neprijeten vonj ali če je celuloza suha ali zbledela.

Korak 10 naredite kokosovo mleko
Korak 10 naredite kokosovo mleko

Korak 3. Rezervirajte kokosovo vodo

V mešalnik nalijte vodo neposredno iz kokosa.

Korak 11 naredite kokosovo mleko
Korak 11 naredite kokosovo mleko

Korak 4. Odstranite celulozo

Z žlico odstranite celulozo iz kokosa. Poskusite odstraniti vso kašo iz kokosa; ne pozabite strgati pokrova tudi s kokosa. Meso mora imeti teksturo, podobno gosti meloni, in se zlahka povaljati v žlici. Meso dajte v mešalnik.

Korak 12 naredite kokosovo mleko
Korak 12 naredite kokosovo mleko

Korak 5. Stepite kokosovo vodo in kašo

Pokrov postavite v mešalnik in pustite na visoki ravni, dokler se kokosova voda in celuloza ne zmešata in postaneta homogena. V tem času lahko trdne dele kokosovega mleka precedite ali pustite tam kot del mešanice. Ker je sveža kokosova kaša mehka, jo mnogi radi pijejo v kokosovem mleku, tako kot nekateri radi pomarančni sok z drobci.

Naredite kokosovo mleko 13. korak
Naredite kokosovo mleko 13. korak

Korak 6. Shranite kokosovo mleko

V kozarec nalijte sveže kokosovo mleko. Kozarec pokrijemo in mleko hranimo v hladilniku, dokler ga ne uporabite.

Metoda 4 od 4: Mleko iz sveže naribanega kokosa

Ta metoda daje debelo kokosovo mleko.

315780 19
315780 19

Korak 1. V skledo naribajte kokos

315780 20
315780 20

Korak 2. Nariban kokos prenesite v mešalnik

315780 21
315780 21

Korak 3. Dodajte 1 skodelico in še 1/4 vrele vode

315780 22
315780 22

Korak 4. Sestavine premagajte v načinu "pulsar"

Pametno je, da med mešanjem sestavin pritisnete pokrov mešalnika z brisačo, da pokrov ne odleti zaradi toplote v posodi.

315780 23
315780 23

Korak 5. Odstranite koščke kokosa

Vsebino dajte v cedilo, prekrito s krpo iz muslina ali obrtnim sirom.

315780 24
315780 24

Korak 6. Nalijte mleko v stekleno posodo, da ga shranite v hladilniku

Lahko ga uporabite tudi takoj v svojem receptu ali koktajlu.

Nasveti

  • Kokosovo mleko lahko hranite 1 ali 2 dni v hladilniku.
  • Kokosovo mleko lahko zamrznemo.

Priporočena: